Hiểu đúng về gan nhiễm mỡ – Dấu hiệu và cách chữa trị | Phòng khám JK Việt Nam

Gan nhiễm mỡ là gì ?

Gan nhiễm mỡ là thuật ngữ y học chỉ tình trạng tích tụ lượng mỡ quá nhiều trong gan, cao hơn rất nhiều so với người bình thường. Với người khỏe mạnh, không mắc bệnh thì lượng mỡ trong gan chỉ chiếm từ 2-4%, còn người bị gan nhiễm mỡ thì ít nhất là khoảng 5-10%.

Ở giai đoạn đầu về cơ bản bệnh không có hại. Nhưng về lâu dài chúng ta không thay đổi thói quen ăn uống, sinh hoạt các triệu chứng bệnh có thể kéo dài làm tổn thương và làm giảm các chức năng của gan. 

Nhưng may mắn là bệnh này không có khả năng lây nhiễm qua người, cũng như di truyền từ đời này sang đời khác. 

Những nguyên nhân gây ra bệnh gan nhiễm mỡ 

1. Gan nhiễm mỡ do rượu bia 

Khả năng bị gan nhiễm mỡ của nam giới cao hơn nữ giới rất nhiều, vì nguyên nhân phổ biến dẫn tới căn bệnh này là uống quá nhiều rượu, bia, chất có cồn khác. Khi chúng đi vào cơ thể có tới 90% được phân giải, trao đổi chuyển hóa trong gan. Do vậy, gạn là bộ phận cơ thể trực tiếp tiếp nhận chuyển hóa một lượng lớn đồ uống có cồn nếu chúng ta thường xuyên sử dụng trong thời gian dài.

Đọc thêm: Mách bạn 8+ cách thải độc cơ thể đơn giản – hiệu quả – an toàn | Phòng khám JK Việt Nam

2. Biến chứng từ các bệnh lý khác 

Ngoài rượu, bia, đồ uống có cồn thì còn nguyên nhân khác, do các bệnh lý rối loạn chuyển hóa như béo phì, tiểu đường, tăng lipid máu.

– Béo phì: Người bị béo phì có nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ cao hơn rất nhiều so với người có cân nặng ở mức bình thường. Vì cơ thể người béo phì liên tục sản sinh ra lượng mỡ vượt ngưỡng cơ thể hấp thụ gây hiện tượng tích trữ trong gan.

– Mỡ máu cao: Lipid trong máu qua gan quá nhiều dẫn tới lượng cholesterol trong máu tăng cao làm vượt khả năng chuyển hóa của gan làm mỡ trong máu tồn đọng ở gan.

– Tiểu đường: Là do rối loạn chuyển hóa glucose, khiến gan mất đi chức năng chuyển hoá cholesterol gây ra gan nhiễm mỡ.

3. Do lối sống, các thói quen sinh hoạt không tốt cho gan 

Lối sống sinh hoạt và các thói quen không tốt cũng là nguyên nhân gián tiếp dẫn tới gan nhiễm mỡ.

Thực tế thì việc tiêu thụ các thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ, chất béo, chất bột sẽ có nguy cơ tích tụ nhiều mỡ ở trong gan. Mặt khác, lối sống lười vận động, không thế dục thường xuyên thì lượng mỡ tích tụ sẽ không được giải thoát thông qua vận động dẫn đến gan nhiễm mỡ.

Triệu chứng

Bệnh gan nhiễm mỡ ở giai đoạn đầu không quá nguy hiểm, không gây ảnh hưởng nhiều tới sức khỏe. Tuy nhiên sau thời gian dài không có cách điều trị bệnh sẽ tiến triển theo chiều hướng xấu chuyển thành xơ gan, ung thu gan, có thể gây nguy hiểm tới tính mạng. Sau đây là 3 cấp độ nguy hại của bệnh:

1. Cấp độ 1

Khi lượng mỡ trong gan chiếm từ 5-10%, là giai đoạn đầu của bệnh  thường không có xuất hiện nhiều các triệu chứng và không gây hại tới sức khỏe. Để điều trị trong giai đoạn này bạn chỉ cần thay đổi, cải thiện chế độ ăn uống, lối sống sinh hoạt cho khoa học theo căn dặn của bác sĩ.

2. Cấp độ 2 

Là giai đoạn bệnh bắt đầu chuyển biến xấu, khi tỷ lệ mỡ trong gan chiếm từ 10-25% trọng lượng gan. Lúc này mỡ đã lan rộng ra các mô gan, cơ hoành, giảm đường bỡ của tĩnh mạch trong gan. Tuy nhiên, triệu chứng ở giai đoạn này vẫn chưa rõ ràng nên nhiều người không biết mình đang mắc bệnh và sẽ nhanh chuyển biến sang giai đoạn 3 nếu không chữa trị kịp thời. Hiện tại thì chưa có thuốc điều trị khỏi hoàn toàn cho người bị gan nhiễm mỡ giai đoạn 2.

3. Cấp độ 3

Là giai đoạn cuối cùng và cũng nguy hiểm nhất của bệnh. Nó có thể dẫn đến xơ gan và ung thư gan, nguy hiểm đến tính mạng.

Ở giai đoạn này khi phát hiện ra bệnh thì cũng khó để điều trị và phục hồi, gây ra những biến chứng khó lường, không thể chữa trị.

Những biến chứng của gan nhiễm mỡ

Từ bệnh gan nhiễm mỡ có thể biến chứng thành các bệnh nguy hiểm như: Viêm gan, xơ gan, thậm chí ung thư gan. Các biến chứng này từ bệnh này đều rất khó điều trị, thậm chí còn nguy hiểm tới tính mạng.

1. Viêm gan nhiễm mỡ 

Đây là biến chứng đặc trưng từ gan nhiễm mỡ, dẫn tới tình trạng tổn thương gan. Hiện tượng của viêm gan nhiễm mỡ là tế bào gan phình to, chứa nhiều hạt mỡ nhỏ, nhiều bạch cầu đa nhân trung tính ở các tiểu thùy gan.

Giai đoạn đầu của bệnh này cũng chưa có triệu chứng lâm sàng. Ở một số bệnh nhân cơ địa yếu thì có những dấu hiệu như mệt mỏi, chán ăn, vàng da, đau tức phần gan, sợ mỡ. Nếu xét nghiệm ở giai đoạn này bạn sẽ thấy có biểu hiện các tế bào gan bị hủy hoại, mô gan thô, tình trạng viêm gan mãn tính.

2. Xơ gan 

Từ 30-35% các bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ sẽ chuyển thành xơ gan nếu không có phương pháp chữa trị. Đây là giai đoạn tổn thương gan mãn tính và hầu như không có khả năng phục hồi. Lúc này diễn ra sự xơ hóa và hoại tử các tế bào gan dẫn đến việc hình thành những nốt bất thường ở gan.

Những tác hại như bia, rượu, đồ uống có cồn làm tế bào Kupffer hoạt động quá mức, sản sinh nhiều chất gây viêm kích hoạt tế bào hình sao sản sinh mô sợi làm các chất xơ tạo ra ngày càng nhiều làm tổn thương và chết tế bào gan, hoàn toàn thay đổi cấu trúc của gan.

3. Ung thư gan 

Có đến 10% trường hợp mắc bệnh gan nhiễm mỡ chuyển biến thành ung thư gan và có tỷ lệ tử vong vô cùng cao từ 50-70% trong 5 năm. Ung thư gan được phân loại thành: ung thư nguyên phát và ung thư thứ phát. Ung thư nguyên phát là khối u xuất hiện tại gan, còn ung thư thứ phát là những khối u từ cơ quan khác di chuyển tới gan.

Các tế bào gan ở giai đoạn này bị hủy hoại sẽ tạo ra các yếu tố kích hoạt tế bào Kupffer tiết ra chất gây viêm làm tăng tình trạng chết tự nhiên của các tế bào gan, đồng thời tạo ra tế bào gan mới nhưng những tế bào này lại có nguy cơ đột biến dẫn đến ung thư gan.

Cách điều trị  

1. Dùng thuốc hỗ trợ và cải thiện 

Chưa có thuốc đặc trị bệnh gan nhiễm mỡ hiện nay nhưng bạn có thể dùng một số loại thuốc để hỗ trợ và cải thiện các yếu tố liên quan tới hội chứng chuyển hóa đi kèm để cải thiện tình trạng bệnh cũng như ngăn ngừa chuyển biến tới xơ gan, viêm gan và ung thu gan.

Các hoạt động hỗ trợ cải thiện như: luyện tập thể dục, thể thao, giảm cân, hỗ trợ cải thiện bệnh tiểu đường, chứng rối loạn chuyển hóa lipid máu, tăng huyết áp.

Mặt khác, nếu nguyên nhân gây ra bệnh gan nhiễm mỡ từ rượu bia, chất uống có cồn bạn cần giảm bớt hoặc bỏ hẳn. Vì chúng còn làm giảm tác dụng của thuốc bạn uống để hỗ trợ, cải thiện tình trạng bệnh.

Lưu ý sử dụng thuốc theo chỉ định, kê đơn của bác sĩ vì nếu dùng không đúng loại thuốc không chỉ không có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ mà còn là gánh nặng cho gan.

2. Chủ động phòng ngừa hỗ trợ và cải thiện

Có 2 nguyên nhân gây gan nhiễm mỡ ngoài rượu bia và trong 2 nhóm này các tế bào Kupffer đều tiết ra chất gây viêm màng, hư tổn gan. Vì vậy, ngoài hạn chế sử dụng đồ uống có cồn thì để cải thiện ổn định các bệnh lý liên quan, kiểm soát hoạt động để tế bào Kupffer quá mức.

Theo nghiên cứu và kiểm chứng tại Châu Âu thì Wasabia và S. Marianum có hiệu quả kiểm soát hoạt động quá mức của tế bào Kupffer, chỉ sau  24 giờ vì thế giúp giảm quá trình tổn hại và viêm gan.

Với những bệnh nhân gan nhiễm mỡ do rượu bia thì chất cồn trong đó sẽ tạo điều kiện cho các độc tố vào gan khiến cho những người uống dễ bị nhiễm độc từ thực phẩm hơn những người không uống rượu bia. Khi đó sử dụng Wasabia và S. Marianum chỉ sau 6h có thể bảo vệ gân và tái tạo các tế bào gan bị hư tổn.

Chủ động phòng ngừa bệnh gan nhiễm mỡ 

Tập thể dục và kiểm soát cân nặng 

Theo thống kê của Bộ Y Tế thì 75% số người béo phì sẽ mắc bệnh về gan nhiễm mỡ. Vậy nên thường xuyên vận động, tập thể dục để kiểm soát sự thay đổi của chất béo trong gan không cho chúng tích tụ dẫn đến tình trạng gan nhiễm mỡ.

Tuy nhiên, bạn nên có chế độ tập luyện khoa học, vừa phải, không nên tập quá sức, cần duy trì hàng ngày, mỗi ngày từ 30-60 phút.

Chế độ ăn lành mạnh 

Một trong những nguyên nhân gây ra bệnh gan nhiễm mỡ là do ăn uống không lành mạnh. Ăn quá nhiều đồ dầu mỡ, đồ tanh hay thậm chí thiếu chất dinh dưỡng đều có nguy cơ gây bệnh cao.

Vậy để xây dựng một chế độ ăn khoa học ngăn ngừa các bệnh về gan bạn nên:

– Hạn chế ăn những thực phẩm chứa nhiều chất béo, đường, nội tạng động vật, đồ ăn quá cay, chua,… 

– Bổ sung thêm lượng rau, củ, quả trong các bữa ăn hàng ngày vì các chuyên ra cho rằng các loại rau, củ, quả rất giàu chất chống oxy hóa, thanh lọc cơ thể và loại bỏ độc tố. Ngoài ra, trong thành phần thực phẩm này cũng chứa nhiều enzyme tự nhiên và các chất tăng cường hệ miễn dịch cho sức khỏe của gan.

Hạn chế bia rượu 

Nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh gan nhiễm mỡ là bia rượu. Vì khi uống các đồ uống có cồn sẽ làm giảm oxy hóa axit béo ở ngoài gan. Khi đó, sự suy giảm chức năng của gan cộng thêm với chế độ dinh dưỡng kém khiến người uống hạn chế quá trình tổng hợp lipoprotein và ức chế sự thải mỡ ở gan, hậu quả là tăng mỡ ở gan dẫn đến gan nhiễm mỡ.

Uống rượu bia trong khoảng thời gian dài có thể gây gan nhiễm mỡ cấp tính hoặc gan nhiễm mỡ mạn tính. Các bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ cấp tính sẽ có biểu hiện đau bụng cấp vùng gan còn một số có biểu hiện rối loạn tâm thần.

Còn gan nhiễm mỡ mạn tính sẽ phụ thuộc vào thời gian, mức độ uống và các bệnh lý đi kèm, các bệnh nhân này thường có các triệu chứng như: chán ăn, đau nhức vùng gan, chướng bụng, loạn thần, suy nhược chức năng gan,… lâu ngày có thể dẫn đến xơ gan, ung thư gan.

Do vậy, để ngăn ngừa các bệnh làm suy giảm chức năng gan cần hạn chế uống rượu bia, đặc biệt là nam giới.

Hạn chế đường trong thực đơn hàng ngày

Những người có tiền sử bị tiểu đường thì nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ càng cao. Vậy nên việc kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách thiết lập lối sống khoa học, ăn uống lành mạnh và uống thuốc hỗ trợ, cải thiện chức năng gan là cần thiết. Hãy tìm cách chữa gan nhiễm mỡ và ngăn sự tiến triển của chúng đến các bệnh như xơ gan hay ung thư gan.

Sống lạc quan, thoải mái

Hãy tạo cho mình lối sống lành mạnh, vui vẻ, ăn uống, ngủ nghỉ khoa học, hạn chế các áp lực để có một tinh thần thật tốt đẩy lùi các bệnh về gan cũng như các bệnh liên quan làm giảm chức năng của gan nhé.

Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn và kiêng gì? 

Thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ 

Những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ cần hết sức chú ý đến khẩu phần ăn của mình để ngăn chặn và đẩy lùi tiến trình phát triển bệnh về gan bạn nên bổ sung những thực phẩm sau trong thực đơn:

– Rau củ quả: Vì trong rau, củ, quả chứa các chất chống oxy hóa, chất xơ giúp ngăn ngừa tích tụ mỡ trong gan, hạ cholesterol trong máu.

– Dầu thực vật: Có thể làm giảm cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ và kiểm soát lượng đường trong máu.

– Trứng, sữa, thịt, cá, đậu đỗ,…: Đây là các loại thực phẩm dễ hấp thu, chuyển hóa trong cơ thể.

– Thảo dược: Trà xanh, lá sen,…có tác dụng giảm mỡ trong gan, thanh nhiệt và thải độc. 

Đọc thêm: Thực phẩm giải độc cơ thể – Cách giúp cho cơ thể khỏe mạnh | Phòng khám JK Việt Nam

Người bị gan nhiễm mỡ nên kiêng ăn gì?

– Chất béo, mỡ động vật: Vì trong những thực phẩm đó có chứa nhiều axit béo no và có khả năng tái tạo cholesterol khiến gan không bài tiết được mỡ dẫn đến tình trạng gan nhiễm mỡ.

– Thực phẩm giàu cholesterol: Như nội tạng, trứng vịt lộn, đồ chiên rán,…vì chúng chứa chứa lượng cholesterol rất cao.

– Hạn chế ăn thịt đỏ: Như thịt bò, dê,… vì gan không thể chuyển hóa được làm tăng lượng mỡ tồn đọng trong gan.

– Các loại quả chứa hàm lượng fructose cao: Như vải, nho, lựu, chà là, việt quất,..sẽ làm gánh nặng cho gan trong việc hấp thụ và đào thải.

– Gia vị cay nóng: Như ớt, tiêu, gừng, tỏi,… không nên ăn quá nhiều, chúng nằm trong danh sách hạn chế với người bị bệnh.

– Chất kích thích: Rượu, bia, đồ uống có cồn là 1 trong những nguyên nhân gây ra gan nhiễm mỡ. Những người đang mắc bệnh này càng không nên sử dụng vì chúng làm cho gan quá tải, suy nhược gan.

Bài viết trên các chuyên gia Phòng khám JK Việt Nam đã chia sẻ tới bạn đọc những nguyên nhân, dấu hiệu, các triệu chứng cũng như cách chữa bệnh. Rất mong quý bạn đọc bớt chút thời gian tham khảo bài viết để có cái nhìn đúng hơn về căn bệnh nguy hiểm này.