Củ sắn bao nhiêu calo? Ăn củ sắn có giảm cân không? – Giải đáp từ chuyên gia

100g củ sắn bao nhiêu calo?

Củ sắn không còn xa lạ gì với người Việt Nam. Đây chính là nguyên liệu tạo nên thức uống thơm ngon cùng nhiều món ăn bổ dưỡng. Cũng chính vì thế, củ sắn được quan tâm nhiều về hàm lượng calo với nhiều thắc mắc như sắn luộc bao nhiêu calo, củ sắn bao nhiêu calo.

Tuy nhiên, thông qua tìm hiểu, JK Việt Nam nhận thấy đang có sự nhầm lẫn giữa củ sắn và củ đậu. Sắn là phương ngữ của miền Bắc còn với phương ngữ miền Nam sẽ gọi là khoai mì, củ mì hoặc củ đậu.

Giải đáp 100g sắn bao nhiêu calo, Viện dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam đã thực hiện nghiên cứu và chỉ ra rằng cứ 100g sắn sẽ có đến 120 calo. Hay một số nghiên cứu khác có đưa ra hàm lượng calo của củ sắn dao động từ 112 – 152 kcal. Đặc biệt với hàm lượng calo tương đối cao như vậy nhưng sắn chỉ có 2% là tinh bột.

Ngoài ra, sắn còn bổ sung nhiều dưỡng chất khác; có thể kể đến như vitamin và khoáng chất, carbs cùng chất xơ. Chuyên gia dinh dưỡng cũng chỉ ra 100g sắn sẽ chứa 1g chất xơ, 27g carbs cùng đường, chất đạm, natri, chất béo, photpho, thiamine, riboflavin, canxi,…

Ăn củ sắn có tốt không?

Với những phân tích trên về củ sắn bao nhiêu calo; có thể thấy sắn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Đầu tiên, củ sắn là một trong số ít thực phẩm có khả năng nâng cao sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch. Tất cả là nhờ hàm lượng vitamin C cùng các chất chống oxy trong sắn giúp kháng khuẩn, kháng viêm. Từ đó, sắn có khả năng làm giảm lượng cholesterol trong máu, cải thiện sức khỏe tim mạch tốt hơn.

Theo chuyên gia tại JK Việt Nam, củ sắn (củ đậu) còn giàu canxi, kali và photpho. Vì thế, nếu bổ sung sắn với một hàm lượng đủ thì xương và răng sẽ chắc khỏe. Đồng thời, hàm lượng kali của sắn còn hỗ trợ kiểm soát hàm lượng natri, cân bằng huyết áp tốt.

Đặc biệt, củ sắn có vị ngọt thanh tự nhiên, tính mát. Đó là lý do củ sắn thường được xay thành bột để uống giải nhiệt, thanh lọc, thải độc cho cơ thể. Nhất là nếu bị chứng trường phong hạ huyết tức đi ngoài ra máu thì có thể sử dụng củ sắn để cải thiện hệ tiêu hóa tốt hơn, khắc phục tình trạng đái tháo đường, chảy máu cam, cao huyết áp, kiết lỵ,… 

Ngoài ra, sắn còn được chứng minh có khả năng điều trị nám tàn nhang. Bỏi lẽ, sắn chứa isoflavone và vitamin C có khả năng làm lành các tổn thương của mô da. Đặc biệt, nó còn cân bằng nội tiết tố ở nữ giới nên sẽ ngăn chặn, đẩy lùi các tế bào nám, tàn nhang. 

Ăn củ sắn có béo không? – Chuyên gia giải đáp

Tìm hiểu củ sắn bao nhiêu calo nhận thấy hàm lượng calo của sắn sẽ khoảng 120 – 152 calo. Trong khi đó, hàm lượng calo tiêu thụ của một người trưởng thành mỗi ngày sẽ dao động từ 1500 – 2000 calo. Vì vậy, bạn có thể an tâm sử dụng củ sắn mà không cần phải đắn đo ăn sắn có béo không.

Ước tính chiếm đến 80% sắn chính là nước. Bên cạnh đó là hàm lượng chất xơ lớn. Đó cũng chính là lý do vì sao sắn lại được chuộng trong các thực đơn giảm cân. Nước trong sắn sẽ giúp bạn cảm thấy nhanh no; từ đó sẽ ngăn chặn tối đa hàm lượng calo từ những thực phẩm khác nạp vào cơ thể. 

Cùng với đó là chất xơ với khả năng hạn chế cảm giác thèm ăn. Chất xơ trong sắn còn kích thích quá trình trao đổi chất, chuyển hóa nhanh nên cũng tăng tốc độ đốt cháy mỡ thừa.

Đặc biệt, 100g sắn có chứa đến 27g carbohydrate; đây là hoạt chất có khả năng cân bằng năng lượng. Carb không chỉ giúp thúc đẩy quá trình đốt mỡ hiệu quả; mà nó còn là dưỡng chất tuyệt vời ngăn chặn hấp thụ chất béo, hạn chế mỡ thừa tích tụ trở lại. 

Tham khảo: Ăn sắn có béo không? Bỏ túi 3 cách ăn sắn giảm cân an toàn, hiệu quả cao

Gợi ý cách ăn sắn giảm cân hiệu quả không hại đến sức khỏe

Ăn sắn luộc nguyên chất

Bản chất sắn đã có một hàm lượng chất xơ và nước cao. Đặc biệt hàm lượng calo ở mức thấp nên đây chính là thực phẩm giảm cân an toàn với sức khỏe. Hãy thêm củ sắn (khoai mì) vào thực đơn giảm cân tại nhà mà không phải băn khoăn về củ sắn bao nhiêu calo.

– Sắn gọt sạch vỏ rồi cắt thành khúc to và rửa sạch

– Đổ sắn vào nồi, cho nước ngập sắn rồi đun sôi

– Sau khoảng 15-20 phút khi sắn chín nhừ, nứt là tắt bếp

– Sắn vớt ra rổ cho ráo nước là có thể ăn. Sắn ăn ngon nhất là khi còn nóng ấm.

Thức uống giảm cân – nước bột sắn dây

Bột sắn dây là thức uống thanh nhiệt, giải độc cơ thể quen thuộc ở mỗi căn bếp Việt. Hơn cả thế, bột sắn còn cải thiện hệ tiêu hóa, tăng khả năng trao đổi chất tốt hơn. Đặc biệt, đây là thức uống bổ sung năng lượng cho cơ thể giúp thúc đẩy đốt cháy mỡ thừa hiệu quả.

– Sắn dây nghiền thành bột nhỏ mịn

– Mỗi lần sử dụng chỉ hòa 2 thìa bột với 50ml nước sôi để nguội

– Khuấy liên tục cho bột sắn hòa tan với nước

– Thêm 150ml nước nóng để có được thức uống đặc sệt

– Hãy uống bột sắn dây mỗi ngày 1-2 cốc trước bữa ăn.

Muốn giảm cân không ăn với đường kính

Biết được củ sắn bao nhiêu calo nhưng ít người biết cách ăn sắn làm sao để giảm cân hiệu quả. Có thống kê, có đến 90% người ăn sắn luộc hoặc hấp sử dụng đường ăn kèm. Quả thực, đường là một gia vị mang vị ngọt sẽ kích thích vị giác, tăng cảm giác ăn ngon hơn.

Tuy nhiên, nó cũng chính là kẻ thù không đội trời chung với mỡ thừa. Chẳng khác nào quả bom nổ chậm, ăn sắn chấm đường sẽ khiến tăng cân không kiểm soát. Vì vậy, muốn giảm cân, tuyệt đối không kết hợp đường khi ăn sắn.

Không ăn sắn nướng bơ hay hấp cốt dừa

Những món ăn vặt từ sắn rất nổi tiếng như nướng bơ hành hay hấp cốt dừa. Nhưng ít người biết rằng, 500g sắn cốt dừa hay nướng bơ hành chứa tới 1231 calo. Do đã qua chế biến với nhiều gia vị khác nhau nên hàm lượng calo của món ăn tăng cao. Nếu bạn có kế hoạch giảm cân với sắn, hãy loại bỏ sắn hấp cốt dừa hay sắn nướng bơ hành ra khỏi thực đơn nhé!

Bài viết cùng chủ đề: 1 quả chuối bao nhiêu calo? Ăn chuối có béo không? Cách ăn chuối giảm cân hiệu quả

5 lưu ý khi sử dụng củ sắn giảm béo tại nhà

Dù đã hiểu củ sắn bao nhiêu calo nhưng nhiều trường hợp ăn sắn giảm cân lại bị “phản tác dụng”. Bởi lẽ, củ sắn nếu không sử dụng đúng cách có thể gây nhiều tác hại cho sức khỏe.

Ngâm sắn với nước kỹ lưỡng trước khi sử dụng

Sắn sống chứa nhiều độc tố nên trước khi chế biến, bạn cần ngâm sắn với nước để loại bỏ hoàn toàn chất độc. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên ngâm sắn ít nhất 48 tiếng trước khi nấu ăn. Và cần đảm bảo cứ 3-4 tiếng sẽ thay nước để có thể ngăn chặn các hoạt chất trong sắn gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Sử dụng sắn theo dạng bột

Sắn nghiền bột được đánh giá tốn nhiều thời gian và công sức khi thực hiện. Nhưng đây là cách ăn sắn đảm bảo an toàn với sức khỏe. Sắn sau khi được nghiền bột nếu chế biến theo cách thức nào cũng sẽ đảm bảo chín kỹ. Hơn nữa, việc nghiền bột sắn cũng giúp kéo dài thời gian sử dụng hơn.

Đảm bảo nấu sắn chín kỹ

Ăn sắn sống có thể tạo thành xyanua độc nên việc chế biến sắn chín nhừ, kỹ là điều cần thiết. Hãy đảm bảo loại bỏ toàn bộ đất cát, gọt vỏ và nấu chín sắn tùy theo sở thích của mỗi người.

Không ăn sắn “trừ bữa”

Có thể thấy, sắn không chứa những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như protein hay lipid. Vì vậy, nếu ăn quá nhiều sắn thì không được xem là cách giảm béo khoa học. Thay vào đó, bạn sẽ cảm thấy uể oải, mệt mỏi, choáng váng do thiếu năng lượng.

Không ăn sắn vào buổi tối

Thời điểm tốt nhất để ăn sắn là buổi sáng và các bữa phụ trong ngày. Hạn chế ăn sắn vào buổi tối vì nó khó tiêu sẽ gây chướng bụng, đầy hơi. Đặc biệt, nếu có bất cứ dấu hiệu bất thường sẽ khó xử lý kịp thời.

Kết luận

Củ sắn bao nhiêu calo đã được chuyên gia giảm béo từ JK Việt Nam giải đáp chi tiết và đầy đủ nhất trong bài viết này. Hy vọng chúng sẽ là những kiến thức bổ ích cho bạn hiểu được lợi ích cũng như cách ăn sắn đúng cách. Bên cạnh việc ăn sắn, hãy kết hợp với một chế độ dinh dưỡng khoa học và tập luyện thường xuyên để sở hữu vóc dáng thon gọn, vòng eo con kiến nhé!