Ăn thịt trâu có béo không? Khám phá calo trong 100g thịt trâu

1. Ăn thịt trâu có béo không? 100g thịt trâu sở hữu bao nhiêu calo?

Các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra câu trả lời chính xác cho chị em về ăn thịt trâu có béo không là “KHÔNG”. Thịt trâu sở hữu hàm lượng sắt cao hơn thịt bò, hàm lượng calo thấp, ít chất béo nên ăn sẽ không tăng cân. 100g thịt trâu có khoảng 189 calo, 31g chất đạm, 6g chất béo và giàu vitamin, khoáng chất.

Trong thịt trâu chứa lượng protein, sắt, Omega 3 và 6 dồi dào nên có khả năng làm giảm cholesterol trong cơ thể, tăng cường cơ bắp, làm dạ dày đói nhanh no, ngăn ngừa cơn thèm ăn vặt để giảm cân hiệu quả.

Thịt trâu tươi có hàm lượng calo thấp, tuy nhiên khi được làm khô, mức calo thay đổi nhẹ. Vậy ăn thịt trâu gác bếp có béo không? Thịt trâu gác bếp là món ăn chế biến quen thuộc từ thịt trâu. 100g thịt trâu gác bếp qua tẩm ướp gia vị ớt, hạt nêm,… có mức calo lên tới 260 calo. Do đó, người giảm cân, chỉ nên ăn mức độ vừa phải để kiểm soát tốt cân nặng.

2. 4 món ăn từ thịt trâu hấp dẫn, bổ dưỡng

Protein trong thịt trâu dồi dào nên được khuyên dùng cho người giảm cân. Khi ăn thịt trâu, chất đạm từ phần thịt nạc sẽ giúp dạ dày no lâu, hạn chế cơn thèm ăn vặt đến bất chợt, từ đó hỗ trợ chị em giảm cân nhanh.

2.1. Thịt trâu xào rau muống bổ dưỡng, không tích mỡ thừa

Qua chế biến thêm gia vị, dầu mỡ, thịt trâu sẽ có hàm lượng calo gia tăng nhưng không đáng kể. Kết hợp với rau muống giàu chất xơ sẽ giúp chị em giảm cân duy trì vóc dáng hoàn hảo.

Cách thực hiện:

– Chuẩn bị 200g thịt trâu tươi ngon, sơ chế sạch, khử mùi hôi bằng gừng nướng giã nhỏ, chà xát lên bề mặt, sau đó thái thành miếng mỏng.

– Bóc vỏ 1 – 2 củ tỏi, băm nhỏ, lấy ½ cho vào bát thịt trâu ướp với gia vị mắm, muối, dầu ăn, dùng đũa đảo đều rồi đợi khoảng 10 phút.

– Nhặt ½ bó rau muống, chỉ lấy phần ngọn non, loại bỏ cuống già, rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ qua.

– Rau muống vớt ra rổ để ráo nước, không cần luộc quá chín vì khi xào sẽ dễ nát.

– Cho 1 nửa tỏi băm còn lại vào chảo với 1 thìa dầu ăn, phi thơm, rồi đổ thịt trâu vào xào đều đến khi chín.

– Sau cùng cho rau muống vào, đảo đều, thêm gia vị mắm, muối, tiêu rồi tắt bếp.

– Bày ra đĩa và thưởng thức khi nóng để có hương vị thơm ngon.

2.2. Lá lốt xào thịt trâu ngon miệng, thay đổi khẩu vị

Ngoài nấu thịt trâu với rau muống, chị em giảm cân có thể thay đổi khẩu vị cho đỡ ngán với món lá lốt xào thịt trâu. Nguyên liệu chính trong món ăn này bao gồm lá lốt, thịt trâu, cà chua bi, gia vị tỏi ớt.

Cách thực hiện:

– Sơ chế 300g thịt trâu sạch, khử mùi hôi, tanh rồi thái nhỏ thành miếng vừa ăn, nêm gia vị như hạt nêm, ớt bột nước mắm,… trong khoảng 10 phút.

– Mang đi rửa sạch 8 – 10 lá lốt rồi để ráo nước, thái nhỏ,

– Cà chua bi dùng khoảng 5 quả, rửa và bổ đôi.

– Tỏi 1 củ, sau khi bóc vỏ đem băm nhuyễn.

– Cho tỏi vào chảo với dầu ăn, phi thơm vàng, thêm cà chua, đảo qua lại đến khi nhuyễn.

– Đổ thịt trâu vào chảo, đảo cho săn lại, thêm lá lốt, vài lát ớt tươi, nêm gia vị một lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.

– Bày ra đĩa, trang trí theo ý thích.

2.3. Thịt trâu xào sả ớt thơm ngon, tránh béo

Món thịt trâu xào sả ớt không cần chuẩn bị nguyên liệu phức tạp. Phái đẹp giảm cân chỉ cần chế biến xào thịt trâu với 1 lượng nhỏ dầu ăn thực vật, thêm ớt sả là đã tạo được một món ăn thơm ngon, tránh ngán.

Cách thực hiện:

– Lựa chọn 300g thịt trâu tươi ngon, sơ chế tương tự các bước trên, thái mỏng rồi ướp khoảng 20 phút với gia vị, sả, tỏi, gừng băm nhỏ.

– Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đổ phần sả, tỏi băm nhỏ vào phi thơm lên.

– Đổ thịt trâu vào xào với lửa to, khi đã tái, thêm sả và ớt thái lát, nêm gia vị vừa ăn, đảo đều tay cho đến khi chín tới rồi tắt bếp.

–  Tránh nấu thịt trâu quá chín bởi ăn sẽ dai.

2.4. Thịt trâu xào khế cung cấp đủ dưỡng chất

Làm mới thực đơn cho người giảm cân với món thịt trâu xào khế chua được nhiều chị em ứng dụng. Thịt trâu bổ dưỡng kết hợp với khế chua giàu vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe, ăn không béo, không mập.

Cách thực hiện:

– Chuẩn bị 300g thịt trâu, xát muối để khử mùi hôi, tanh, rửa sạch rồi thái thành miếng mỏng.

– Rửa sạch hai quả khế chua, vài nhánh hành lá.

– Khế thái thành miếng mỏng hình ngôi sao rồi cho một chiếc bát con.

– Hành tím, tỏi mỗi loại 1 củ đem bóc vỏ rồi băm nhỏ.

– Ướp thịt trâu với ½ thìa hạt nêm, hành, tỏi, mắm, muối, trộn đều lên, đợi khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

– Cho vào chảo 1 – 2 thìa dầu ăn, thêm tỏi phi vàng, đổ thịt trâu vào xào trên lửa lớn, đến khi chín vừa tới thì đổ ra đĩa.

– Vẫn dùng chiếc chảo đó, thêm vào 1 thìa dầu ăn, đổ khế vào xào khoảng 1 – 2 phút.

– Đổ thịt trâu đã xào vào chảo, nêm lại gia vị, thêm hành lá rồi tắt bếp.

Khi biết ăn thịt trâu có béo không, chị em sẽ yên tâm để đưa vào thực đơn giảm cân hàng ngày. Thịt trâu có nhiều cách chế biến hạn chế mức calo tối thiểu phái đẹp có thể lựa chọn theo ý thích. Ăn thịt trâu vừa phải cùng với tập luyện thể dục đều đặn, lượng calo nạp vào không đủ làm cơ thể tăng cân nên phái đẹp hãy yên tâm sử dụng.