Ăn sữa chua trân châu có béo không? 1 ly sữa chua trân châu bao nhiêu calo?

1. Ăn sữa chua trân châu có béo không? bao nhiêu calo?

Vào mùa hè, món sữa chua trân châu luôn thu hút trẻ em, người lớn. Không chỉ bởi mang đến cảm giác giải nhiệt, món ăn vặt này có vị ngon khó cưỡng. Chính vì vậy, nhiều chị em là “tín đồ” của sữa chua trân châu lo lắng ăn nhiều sẽ tăng cân.

Chuyên gia giải đáp ăn sữa chua trân châu có béo không còn tùy thuộc vào cách ăn và khối lượng tiêu thụ. 1 ly sữa chua trân châu sẽ bao gồm sữa chua, trân châu và nhiều loại topping tùy theo ý thích từng người như chuối, dừa khô, dừa tươi, cherry,…

Tính riêng 3 viên sữa chua trong 1 ly sữa chua trân châu, hàm lượng calo vào khoảng 124 calo. Kết hợp với 151 calo từ trân châu cốt dừa, 1 ly sữa chua trân châu thông thường sẽ rơi vào khoảng 275 calo. Với mức calo này, nếu ăn vừa phải, vấn đề về cân nặng khi ăn sữa chua trân châu không đáng lo ngại.

2. Cách ăn sữa chua trân châu không tăng cân

Sữa chua trân châu có thể thêm nhiều loại topping hương vị từ matcha, dâu, cốt dừa, xoài, café,…  Khi thêm quá nhiều, hàm lượng calo sẽ có sự gia tăng. Để ăn sữa chua không mập, chị em cần lưu ý một số điều sau:

– Chỉ nên ăn sữa chua trân châu mỗi ngày 1 ly.

– Tránh ăn sữa chua trân châu lúc bụng rỗng và sau khi ăn no.

– Thời điểm tuyệt vời để ăn sữa chua trân châu là vào buổi chiều.

– Người mắc tình trạng bệnh lý về dạ dày, tiểu đường, gan không nên ăn sữa chua trân châu.

– Tự làm sữa chua trân châu tại nhà an toàn, hạn chế được lượng calo tốt nhất.

3. Ăn sữa chua trân châu có lợi ích gì đối với làn da, vóc dáng?

Sữa chua và trân châu là hai thành phần chính trong sữa chua trân châu. Theo đó, sữa chua nổi tiếng tốt cho làn da và hệ tiêu hóa nhờ chứa nhiều protein, canxi, vitamin D, lợi khuẩn,… Những thành phần trong sữa chua này giúp làn da phái đẹp làm mờ thâm nám, bổ sung vitamin, khoáng chất để xương luôn chắc khỏe, hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh, nâng cao hệ miễn dịch.

Bên cạnh đó, các loại topping đi kèm thường là hoa quả, nguyên liệu quen thuộc như cà phê, trà xanh, cốt dừa,… vô cùng an toàn, tốt cho sức khỏe và hiệu quả đối với giảm cân. Nhờ sự kết hợp giữa các loại thành phần, ăn sữa chua trân châu còn góp phần duy trì vóc dáng cân đối, giữ trọng lượng cơ thể ổn định.

4. Làm sữa chua trân châu ngay tại nhà ăn không mập

Pha chế sữa chua trân châu thông thường các quán đã có tỉ lệ riêng của mình để đảm bảo giữ trọn vẹn độ ngọt, khẩu phần đáp ứng số đông khách hàng. Nếu chị em đang trong quá trình ăn kiêng, cách pha chế tại những cơ sở bán đồ uống có thể không phù hợp. Trân châu làm từ bột năng, khi ăn quá nhiều sẽ khiến lượng tinh bột dư thừa gây béo.

Cách thực hiện:

Bước 1: Tiến hành làm trân châu trắng

– Lấy 100g bột năng đổ ra một chiếc thau sạch, thêm 60ml nước sôi vào, dùng đũa đảo đều, đợi vài phút cho nguội bớt rồi dùng tay nhào thành bột mịn.

– Bọc bột đã nhào vào màng bọc thực phẩm, để khoảng 15 phút.

– Dùng tay lấy từng phần bột nặn thành sợi dài, nhỏ bằng đầu đũa rồi cắt thành từng viên nhỏ như hạt lựu.

– Vo tròn từng viên, lăn lại một lần nữa với bột năng khô để hạn chế trân châu dính lẫn nhau mất hình dạng.

– Cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi, rồi bỏ trân châu vào, dùng đũa khuấy liên tục để tránh dính vào đáy nồi.

– Chờ đến khi bột nở đều, dẻo mịn, nổi lên mặt nước, tắt bếp, ủ thêm 15 – 20 phút nữa là được.

– Chuẩn bị 1 bát nước đá lạnh, vớt trân châu ra cho ngay vào để có độ giòn và dai.

Bước 2: Làm sữa chua

– Cho 1 hộp sữa đặc vào nồi cùng với 1 lít sữa tươi không đường, khuấy đều rồi đun đến khi sôi.

– Để cho hỗn hợp nguội bớt, kiểm tra thấy ấm thì cho thêm 1 hộp sữa chua vào, khuấy đều.

– Rót sữa chua vào từng hũ nhỏ, đặt vào nồi cơm điện.

– Đổ vào nồi cơm điện một lượng nước nóng 45 độ sao cho mực nước cao chỉ bằng 1/3 hũ sữa chua.

– Đậy nắp kín, bật nồi ở chế độ ủ trong khoảng 15 phút, sau đó tắt điện, để ủ kín thêm trong khoảng 4 – 6 tiếng.

Bước 3: Pha sữa chua trân châu

Sau khi trân châu và sữa chua hoàn thành, chị em có thể thực hiện pha ngay thức uống cho mình. Sử dụng đá bào cho vào ly, lấy ra khoảng 100g sữa chua, 50g trân châu trắng thêm vào. Rắc lên trên cùng một ít dừa nạo sợi, chuối khô, vừng rang, trộn đều rồi ăn.

Nếu muốn sữa chua có tạo hình viên kem bắt mắt như ở các quán, chị em có thể cấp đông với nhiệt độ lạnh phù hợp. Khi được làm lạnh phù hợp, sữa chua sẽ tạo ra hình mong muốn mà không bị quá cứng.

Mọi vấn đề liên quan đến thắc mắc của chị em về ăn sữa chua trân châu có béo không đã được chuyên gia dinh dưỡng giải đáp. Người béo, ăn kiêng hoàn toàn có thể ăn sữa chua trân châu, chỉ cần kiểm soát tốt tần suất và hàm lượng nạp vào vừa phải. Thường xuyên tập luyện thể dục mỗi ngày, ăn sữa chua trân châu tốt cho sức khỏe lại không lo tăng cân, béo phì.