Ăn gà ủ muối có béo không? 100g gà ủ muối bao nhiêu calo?

1. Ăn gà ủ muối có béo không? 1 con gà 1,5 kg chứa bao nhiêu calo?

Gà ủ muối trở thành món ăn nhiều người “nghiện” bởi màu sắc cuốn hút, hương vị thơm, ngon, dai giòn sần sật. Vậy nên, chị em ăn kiêng, giảm cân muốn biết ăn gà ủ muối có béo không để yên tâm sử dụng.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, gà ủ muối có hàm lượng calo trung bình, ăn vừa phải sẽ không tăng cân, ngược lại khó kiểm soát cân nặng, ăn nhiều gây béo. Phần da dai, giòn đặc trưng làm nên thương hiệu của gà ủ muối lại chính là nơi chứa chất béo nhiều nhất. Với 1 con gà có khối lượng 1,5 kg, mức calo ước tính vào khoảng 600 calo.

Bên cạnh chất béo, gà ủ muối còn chứa lượng protein, vitamin, canxi dồi dào. Trong 100g gà ủ muối, chất đạm chiếm tới 20g và chất béo vào khoảng 5,4g. Đây là hai thành phần chiếm tỉ lệ lớn trong món gà ủ muối.

Nếu mỗi lần ăn 1 nửa con gà ủ muối, mức calo nạp vào khoảng 200 – 300 calo. Kết hợp với thực phẩm khác một cách phù hợp, mức calo từ gà ủ muối có thể không gây ảnh hưởng tới gia tăng cân nặng.

Bảng calo từng bộ phận trong gà ủ muối

2. Cách ăn gà ủ muối ngừa tích trữ mỡ thừa

Bởi vẻ bề ngoài hấp dẫn của món gà ủ muối mà chị em khó cưỡng lại được dù đang giảm cân. Bằng việc ăn gà ủ muối đúng cách chuyên gia dinh dưỡng bật mí, chị em có thể thỏa mãn cơn thèm lại không làm ảnh hưởng tới cân nặng.

– Bỏ phần da khi ăn gà ủ muối, ưu tiên ức gà vì bộ phận này giàu protein giúp tăng cơ bắp, loại mỡ thừa, được người tập gym ưa chuộng. Hơn nữa, nhờ giàu chất đạm, ức gà sẽ giúp dạ dày nhanh no, giảm cơn đói, hạn chế ăn vặt nên hỗ trợ hạn chế calo nạp vào tối ưu.

– Thời điểm ăn gà ủ muối lý tưởng là vào ban ngày, trước 7 giờ tối. Khi ăn gà ủ muối quá muộn hoặc vào ban đêm sẽ gây áp lực lên dạ dày. Lượng thức ăn nạp vào khó tiêu hóa hết dẫn đến tích tụ mỡ thừa.

– Chỉ nên ăn mỗi lần khoảng 150 – 200g gà ủ muối với tần suất 2 – 3 bữa/tuần. Gà ủ muối ăn nhiều hơn mức cần thiết sẽ khiến cho mỡ thừa không đốt cháy hết, từ đó khó kiểm soát cân nặng, gây béo phì.

– Nhằm giúp duy trì vóc dáng cân đối, không lo béo, chị em ăn gà ủ muối kết hợp rèn luyện thể thao để đốt cháy calo cũng được chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị.

3. Cách chế biến gà ủ muối ăn không béo, kiểm soát cân nặng

Những con gà ủ muối bán sẵn trên thị trường hiện nay có thể tìm kiếm dễ dàng. Đặc biệt, gà ủ muối từ đa dạng chủng loại, nguồn gốc, thương hiệu sản xuất khác nhau. Dẫu vậy, do được chế biến sẵn nên các thành phần, hàm lượng calo hay nguồn gốc sản phẩm khó đảm bảo. Muốn ăn gà ủ muối không béo, cách tốt nhất là nên tự chế biến tại nhà, vừa đảm bảo an toàn lại có thể kiểm soát calo trong việc gia giảm gia vị, phụ gia đi kèm.

Cách thực hiện:

– Chuẩn bị 1 con gà ta khoảng 1,5 kg đã làm sẵn, rửa sạch, nhổ lại nếu còn sót lông ngoài da.

– Xát muối nhẹ nhàng khắp con gà để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn bên ngoài da rồi rửa lại với nước sạch.

– Hành tây lựa chọn 1 củ cỡ vừa, làm sạch rồi thái lát theo chiều ngang.

– Sả, ớt, rau răm, lá chanh đem rửa sạch.

– Pha nước ướp gà đường, muối, hạt nêm, bột nghệ vàng. Trộn đều tất cả hỗn hợp cho hòa quyện với nhau, sau đó thoa lên da gà để tạo màu sắc bắt mắt.

– Dùng 300 – 400g muối hạt to cho vào nồi hấp gà, xếp hành tây, sả đập dập, rau răm lên, bỏ gà vào giữa.

– Bọc gà bằng giấy bạc, ủ khoảng 30 phút cho ngấm gia vị rồi mới bắt đầu đem lên bếp hấp.

– Hấp gà trên lửa vừa, trong quá trình hấp luôn đậy kín nắp, khoảng 60 phút thì gà chín.

– Đợi gà nguội rồi chặt thành miếng vừa ăn, rắc lên một ít lá chanh thái nhỏ, chấm với muối tiêu chanh hoặc nước chấm pha riêng ăn kèm.

Qua những thông tin chuyên gia dinh dưỡng giới thiệu trên đây, phái đẹp đã biết ăn gà ủ muối có béo không, từ đó trong bữa ăn hàng ngày có thể kiểm soát tốt lượng calo nạp vào. Dù ăn bất cứ bộ phận nào của gà ủ muối, chỉ nên ăn với khối lượng vừa phải để tránh calo dư thừa gây tăng cân.