Ăn bì lợn có béo không? Bật mí 3 cách ăn bì lợn không mập, tránh tăng cân

1. Ăn bì lợn có béo không? Câu trả lời từ chuyên gia dinh dưỡng

Nằm trong số những món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, bì lợn trở thành mối quan tâm của chị em giảm cân, ăn kiêng. Ăn bì lợn có béo không? là câu hỏi số đông chị em gửi tới chuyên gia dinh dưỡng với mong muốn có câu trả lời chính xác.

Qua nghiên cứu, tìm hiểu, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, hàm lượng calo trong da heo rất cao, 100g chứa tới gần 600 calo. So với mức calo cơ thể nữ giới cần hằng ngày đã chiếm đến 1/3. Bên cạnh đó, bì lợn chứa chất béo và protein dồi dào, bao gồm 31g chất béo, 61g protein, còn lại là vitamin, khoáng chất khác.

1 bữa ăn chính của chị em khoảng 600 – 700 calo, như vậy ăn 100g bì lợn đã đủ lượng calo nạp vào mỗi bữa. Tuy nhiên, khi ăn thêm cơm, rau,… để đủ dinh dưỡng, cơ thể sẽ dư thừa calo nên gây béo. Hơn nữa, bì lợn có mức cholesterol cao nên gia tăng khả năng tích tụ mỡ thừa.

Ăn nhiều bì lợn có béo không? được chuyên gia nhấn mạnh chỉ nên sử dụng với mức độ vừa phải. Ăn quá nhiều da heo khiến cho dạ dày không còn chỗ để nạp vào những thực phẩm khác, từ đó dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng, không tốt cho sức khỏe.

Người giảm cân vẫn có thể ăn bì lợn, dẫu vậy cần kiểm soát chính xác hàm lượng calo kết hợp duy trì tập luyện thể thao để tiêu hao năng lượng nhanh. Đặc biệt, khéo léo lựa chọn cách chế biến bì lợn hạn chế được calo nạp vào cũng góp phần ngăn ngừa nguy cơ tăng cân cho phái đẹp.

2. Gợi ý 3 cách chế biến bì lợn ăn không mập, ngừa tăng cân

Với người giảm cân, thèm ăn bì lợn có thể áp dụng 1 trong 3 cách chế biến được gợi ý dưới đây. Ưu tiên các phương pháp chế biến bì lợn không chứa dầu mỡ để hạn chế chất béo, hàm lượng calo gia tăng khi ăn vào cơ thể.

2.1. Bì lợn luộc ăn không lo béo

Những chị em nào còn lăn tăn về vấn đề ăn bì lợn luộc có béo không giờ hoàn toàn có thể yên tâm. Bì lợn luộc ăn không lo béo bởi đây là cách chế biến tối ưu lượng calo. Không sử dụng dầu mỡ, chỉ gia giảm thêm một chút gia vị nên hạn chế calo ở mức thấp nhất.

Cách thực hiện:

– Bì lợn sau khi mua về đem sơ chế cạo bỏ hết phần lông còn sót bên ngoài bề mặt.

– Rửa sạch với muối và chanh để bì lợn hết mùi hôi, sau đó cho vào nồi luộc với 1 lít nước.

– Thêm vào nồi bì lợn luộc một chút muối, gừng, hành, sả.

– Luộc bì lợn cho đến khi chín, khoảng 20 phút rồi vớt ra cho ngay vào bát nước đá lạnh để da được giòn.

– Đợi khoảng 5 phút, vớt bì lợn ra đĩa, để ráo nước.

– Thái thành miếng nhỏ hình chữ nhật vừa ăn, chấm với nước mắm hoặc bột canh tùy theo ý thích.

2.2. Nem thính bì lợn

Món nem thính bì lợn ăn chống ngán, ngon miệng, không béo với cách làm tương đối đơn giản. Trộn bì lợn với thính, lá chanh, tỏi, ớt,… vẫn giữ được món ăn trọn vị, hạn chế tối đa lượng calo gia tăng.

Cách thực hiện:

– Mua 200g bì lợn về rửa sạch với muối để khử mùi hôi.

– Luộc bì với một củ hành khô, sả cho tăng hương vị thơm ngon.

– Để biết bì chín hay chưa, trong quá trình luộc, dùng đũa chọc thấy da mềm, thủng lỗ được là có thể tắt bếp.

– Vớt bì lợn luộc ra rổ, dùng bao tay thực phẩm tranh thủ thái bì khi còn nóng thành sợi nhỏ. Bì thái khi nóng dễ hơn vì không bị dai. Sau đó, cho bì ra một chiếc bát to.

– Lá chanh, tỏi, ớt rửa sạch rồi thái nhỏ.

– Cho vào bát bì đã thái 1 thìa bột canh, mì chính thêm bột thính vào và trộn đều.

– Cuối cùng thêm lá chanh, tỏi ớt lên trên, trộn đều một lần nữa để gia vị hòa quyện.

– Bày ra đĩa và thưởng thức, có thể ăn kèm lá sung, lá ổi.

2.3. Da heo cuộn với lạp xưởng

Nếu đã chán với món bì lợn luộc, nem thính bì lợn, chị em có thể thay đổi khẩu vị với món da heo cuốn lạp xưởng ăn không béo. Nguyên liệu chính trong món ăn này là da heo, giò sống, lạp xưởng, trứng vịt, gia vị, cà rốt, đậu cô ve.

Cách thực hiện:

– Sơ chế 500g bì lợn mảng to tương tự như hai cách làm trên.

– Giò sống 300g sau khi mua về, ướp gia vị với hạt nêm và hạt tiêu.

– Cà rốt, đậu cô ve rửa sạch khoảng 50g. Sau đó, bào cà rốt thành sợi.

– Tráng 3 quả trứng vịt, dàn mỏng cho đến khi chín.

– Trải miếng bì lợn ra, dàn giò sống đều lên trên theo lớp mỏng.

– Tiếp đến xếp đậu cô ve, cà rốt lên lớp trên nữa.

– Xếp trứng lên trên cà rốt, đậu cô ve rồi lại phết thêm một lớp giò sống.

– Cuối cùng cho lạp xưởng vào trong giữa rồi cuộn tròn lại.

– Sử dụng giấy bạc hoặc lá chuối bọc bên ngoài, sau đó đem hấp cho đến khi chín.

– Giò khi đã đạt, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho cứng.

– Cắt thành khoanh tròn, bày ra đĩa, ăn kèm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh.

Ăn bì lợn có béo không hoàn toàn phụ thuộc vào cách chế biến và cách ăn của từng người. Thường xuyên ăn bì lợn với hàm lượng lớn, cân nặng gia tăng là điều khó kiểm soát. Còn khi ăn bì lợn điều độ, chia khẩu phần ăn phù hợp kết hợp tập luyện thể dục thể thao sẽ giúp cơ thể đốt cháy calo nhanh, từ đó ngăn mỡ thừa tích tụ, tránh béo tốt.